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真っ白で上品なそば粉【更科粉（サラシナコ） 】実の中心部のみを製粉
真っ白で上品なそば粉【更科粉（サラシナコ） 】実の中心部のみを製粉
販売価格: 900円～12,000円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
上品な白さと喉越しの良い更科そばに
＜色合＞白★☆☆☆☆黒
＜粒度＞粗☆☆☆☆★細
＜粘度＞少★☆☆☆☆多
少量しかとれない玄そばの内層・中心層のみを製粉した、真っ白で粘り気のない粉。
さっぱり感のある細めの更科そばは御前そばとも呼ばれ、江戸時代から高級品として食されていました。
更科そばを打つ際は湯練りをおすすめします。
※2023年3月現在の原料産地（品種）：北海道（キタワセ）
＜色合＞白★☆☆☆☆黒
＜粒度＞粗☆☆☆☆★細
＜粘度＞少★☆☆☆☆多
少量しかとれない玄そばの内層・中心層のみを製粉した、真っ白で粘り気のない粉。
さっぱり感のある細めの更科そばは御前そばとも呼ばれ、江戸時代から高級品として食されていました。
更科そばを打つ際は湯練りをおすすめします。
※2023年3月現在の原料産地（品種）：北海道（キタワセ）
